Komposisi MSG
Mengenal MSG Lebih Dekat: Penguat Rasa yang Sering disalahpahami
- calendar_month Sen, 5 Jan 2026
- visibility 194
- 0Komentar
Monosodium Glutamate atau lebih dikenal sebagai MSG atau vetsin merupakan salah satu bahan tambahan pangan (BTP) golongan penguat rasa. Bahan tambahan pangan ini telah lama digunakan oleh masyarakat untuk menghadirkan karakteristik cita rasa gurih atau umami pada berbagai masakan, baik dari tingkat industri pangan maupun dapur rumah tangga. Secara kimia, Monosodium Glutamate memiliki rumus kimia […]
